לפי המילון, סטייק סינטה הוא נתח בקר שנלקח מהחלק התחתון של הצלעות, וממשיך מהשד שממנו חותכים סטייק פורטרהאוס ו-T-bone. זהו נתח בקר מעולה הידוע ברכותו ובטעמו העשיר, ולעתים קרובות נצלה או נצלה על הגריל.
