'n Stroper is 'n persoon wat sonder toestemming of wetlike magtiging jag, visvang of vang op iemand anders se eiendom, dikwels vir kommersiële gewin of persoonlike gebruik. In breër terme is 'n stroper iemand wat onwettig iets vat of steel wat aan iemand anders behoort. Die term kan ook verwys na iemand wat wildwette oortree deur te jag of vis te vang sonder 'n lisensie of buite toegelate jagseisoene.