Die woordeboekdefinisie van die woord "apoënsiem" is 'n proteïenmolekule wat 'n onaktiewe voorloper van 'n ensiem is en die binding van 'n kofaktor of 'n koënsiem vereis om ten volle aktief te word. Die kofaktor of koënsiem bind aan die apoënsiem om 'n holoënsiem te vorm, wat die ten volle aktiewe vorm van die ensiem is.
