HOLTHURIA הוא למעשה כתיב שגוי של "Holothuria", שהוא סוג של בעלי חיים ימיים המכונה בדרך כלל מלפפונים ים. מלפפונים ים הם עכורים, שהם סוג של בעלי חיים ימיים הכוללים כוכבי ים, קיפודי ים ודולרי חול. מיני Holothuria נמצאים באוקיינוסים בכל רחבי העולם וגודלם יכול לנוע בין סנטימטרים ספורים בלבד ליותר ממטר אורך. הם ידועים בצורת הגוף המוארכת והגלילית שלהם וביכולתם לגרש את האיברים הפנימיים שלהם כמנגנון הגנה. מלפפונים ים הם גם מקור מזון חשוב בתרבויות רבות ושימשו ברפואה המסורתית למחלות שונות.