המונח "עגול תחתון" מתייחס בדרך כלל לנתח בקר שמגיע מהחלק האחורי של פרה, במיוחד הנתח הראשוני העגול. זהו נתח בשר רזה וקשוח יחסית, המשמש לעתים קרובות לשיטות צלייה, צלייה או בישול איטי כדי להפוך אותו לרך יותר. במדינות מסוימות, כמו ארה"ב, ניתן להתייחס לזה גם כצליית התחתית.
