"ashcake" אינו מופיע ברוב המילונים הסטנדרטיים באנגלית. עם זאת, עוגת אפר היא סוג של מזון שמתבשל על אש גלויה, העשוי בדרך כלל מתערובת של קמח תירס ומים או חלב, ולאחר מכן עטוף בעלים או בבד ונקבר באפר חם עד לבישולו. זהו אוכל מסורתי של תרבויות אינדיאניות ואפרו-אמריקאיות.
