Ma'anar ƙamus na "gelatin kayan zaki" yana nufin abinci mai daɗi da aka yi daga gelatin mai ɗanɗano da zaƙi, wanda furotin ne da aka samu daga collagen a ƙasusuwan dabba da fata. Gelatin yana narkar da shi a cikin ruwan zãfi, sannan a haɗa shi da sauran kayan abinci irin su 'ya'yan itace, kirim, ko alewa don ƙirƙirar kayan zaki mai launi, mai ɗanɗano wanda aka sanyaya har sai da ƙarfi. Ana amfani da kayan zaki na Gelatin a matsayin kayan zaki ko abin ciye-ciye mai daɗi, kuma yana iya zuwa da ɗanɗano da launuka iri-iri.