Ang salitang "yogurt" ay tumutukoy sa isang produkto ng pagawaan ng gatas na ginawa sa pamamagitan ng pag-ferment ng gatas gamit ang mga bacterial culture. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng kanyang creamy texture at bahagyang tangy lasa. Ginagawa ang Yogurt sa pamamagitan ng paglalagay ng mga partikular na bacteria, karaniwang Lactobacillus bulgaricus at Streptococcus thermophilus, sa mainit na gatas. Ang bakterya ay nagbuburo ng mga natural na asukal sa gatas, na ginagawang lactic acid, na nagbibigay sa yogurt ng kakaibang lasa at pagkakayari nito. Ang Yogurt ay madalas na kinakain nang mag-isa o ginagamit bilang isang sangkap sa iba't ibang pagkain, dessert, smoothies, o sauces. Kilala ito sa mga katangian nitong probiotic, na maaaring magbigay ng mga benepisyo sa kalusugan para sa panunaw at kalusugan ng bituka.