Ang kvass ay isang fermented beverage na tradisyonal na ginawa mula sa rye bread, na sikat sa Russia at iba pang Slavic na bansa. Karaniwan itong may mababang nilalaman ng alkohol at medyo maasim ang lasa. Sinasabi rin ng diksyunaryo na ang kvass ay maaaring gawin mula sa iba pang sangkap, gaya ng mga beet o prutas, ngunit ang iba't ibang rye bread ang pinakakaraniwan.
