Ang kahulugan ng diksyunaryo ng salitang "talong" ay isang pangngalan na tumutukoy sa isang halaman ng pamilyang nightshade, Solanum melongena, na namumunga na karaniwang malaki, madilim na lila o maitim, at hugis itlog o pahaba ang anyo. Ito ay karaniwang ginagamit bilang isang gulay sa pagluluto at kilala sa iba't ibang pangalan sa iba't ibang rehiyon, tulad ng aubergine sa British English, brinjal sa South Asia, at melanzane sa Italyano. Ginagamit din ang salitang "talong" upang tukuyin ang bunga ng halaman na ito, na ginagamit sa iba't ibang paghahanda sa pagluluto, tulad ng mga nilaga, kari, at inihaw na pagkain.