Souchong (ook gespel "souchong") is 'n soort swart tee wat tradisioneel in China vervaardig word en gemaak word van groot, volwasse blare wat oor dennehoutvure gerook word, wat dit 'n duidelike rokerige aroma en geur gee. Die woord "souchong" kom van die Chinese woorde "xiaozhong" of "xiaocong," wat "klein plant" of "klein blaar" beteken, wat verwys na die grootte van die blare wat gebruik word om hierdie tee te maak. Die term "souchong" kan ook verwys na die spesifieke tipe tee wat van hierdie blare gemaak word, sowel as na 'n spesifieke graad of kwaliteit swart tee.