Die woordeboekbetekenis van die woord "sapidity" is die kwaliteit of toestand om geurig, smaaklik te wees of 'n aangename smaak of reuk te hê. Dit kan ook verwys na die vermoë om geure en smake waar te neem of te waardeer, of na die kwaliteit om interessant, stimulerend of lewendig te wees. Die woord word dikwels in die konteks van kos of drank gebruik, maar kan ook in 'n breër sin gebruik word om enigiets te beskryf wat genotvol of aangrypend is vir die sintuie.