Die woordeboekbetekenis van die woord "versout" is 'n plant van die madeliefiefamilie, tipies met pers of geel blomme, lang smal blare en 'n eetbare penwortel wat soortgelyk aan oesters smaak. Dit staan ook bekend as die oesterplant, as gevolg van die geur van sy wortel. Die wetenskaplike naam vir sousify is Tragopogon porrifolius.
