Die woordeboekbetekenis van die term "slaaisous" verwys na 'n sous of mengsel van bestanddele wat gebruik word om die smaak van 'n slaai te geur of te verbeter. Dit bestaan gewoonlik uit 'n kombinasie van olie, asyn, kruie, speserye en ander bestanddele, soos mosterd, heuning of mayonnaise. Slaaisouse kan romerig of vinaigrette van tekstuur wees en kan gebruik word om geur en vog by 'n verskeidenheid slaaie te voeg, insluitend groenslaaie, pastaslaaie en aartappelslaaie.