Die woordeboekdefinisie van saffraan is 'n spesery wat afgelei is van die gedroogde stempels van die krokusblom, wat gebruik word om kos te geur en in te kleur. Dit is 'n geel-oranje kleur en het 'n kenmerkende geur en aroma. Boonop kan saffraan ook verwys na 'n ligte oranje kleur wat soos die spesery lyk.