Sabbatia is 'n genus van blomplante in die familie Gentianaceae, inheems aan Noord-Amerika. Die plante in hierdie genus staan algemeen bekend as moeraspienk of roos-gentiane, en is bekend vir hul spoggerige pienk of roospers blomme. Die naam Sabbatia is afgelei van die Latynse woord "sabbatum", wat Sabbat of rus beteken, wat moontlik sinspeel op die plant se voorkeur vir nat of moerige habitatte waar dit ongestoord kan floreer.