Prunus mume is 'n soort blomboom in die familie Rosaceae. Dit is inheems aan Oos-Asië, insluitend China, Japan en Korea. Die boom is algemeen bekend as die Japannese appelkoos, Chinese pruim of ume in Japannees. Die vrugte van die boom word ook na verwys as "ume" in Japannees en word gebruik om verskeie tradisionele kosse en drankies te maak, soos umeboshi (ingelegde pruime) en umeshu (pruimwyn).