"peperhout" verwys na 'n Noord-Amerikaanse immergroen boom of struik van die lourierfamilie, ook bekend as die Kaliforniese lourierboom, wat aromatiese blare en bas het. Die wetenskaplike naam vir hierdie boom is Umbellularia californica. Die naam "peperhout" kom dalk van die pittige geur van sy blare en bas, wat as 'n kulinêre geurmiddel gebruik kan word.
