'n Skeermes is 'n klein, kortlemmes wat gebruik word om vrugte en groente af te skil en in skywe te sny. Die term "knip" verwys na die proses om die buitenste laag of skil van 'n vrug of groente te verwyder, en die mes is ontwerp om hierdie taak makliker en meer presies te maak. Snymesse het gewoonlik 'n lem wat 2 tot 4 duim lank is, en 'n puntige punt wat groter beheer moontlik maak wanneer jy sny en snoei.