Die woordeboekbetekenis van die woord "skil" is die handeling om die droë buitenste bedekking, of dop, van iets soos mielies, rys of koffiebone te verwyder, gewoonlik met die hand of met 'n masjien. Dit kan ook verwys na die proses om die buitenste lae van 'n plant te verwyder, soos die doppe van 'n klapper of die peule van 'n boontjie. Die term "skil" word dikwels spesifiek gebruik met verwysing na die verwydering van die doppe van koringore, wat 'n belangrike stap is in die voorbereiding van die mielies vir verbruik of verdere verwerking.