Die woordeboekbetekenis van die woord "marmelade" is 'n soet smeer of konfyt gemaak van sitrusvrugte, veral lemoene, gekook met suiker en water om 'n dik, jellieagtige konsekwentheid te skep. Dit kan ook stukkies van die vrugteskil bevat. Die woord "marmelade" kom van die Portugese woord "marmelada," wat kweperpasta beteken, en het oorspronklik verwys na 'n konfyt gemaak van kwepervrugte.