Die woord "Markoff" bestaan nie in die Engelse woordeboek nie. "Markov" is egter 'n term in wiskunde en statistiek wat verwys na 'n stogastiese proses wat die Markov-eienskap bevredig, wat sê dat die waarskynlikheid van 'n toekomstige gebeurtenis slegs afhang van die huidige toestand en nie van vorige gebeure nie. Die term "Markov-ketting" word algemeen gebruik om so 'n proses te beskryf. Die konsep van Markov-kettings word wyd gebruik in velde soos fisika, chemie, ekonomie en rekenaarwetenskap.