Die woord "kurakkan" verwys na 'n soort graan of graan wat algemeen in Sri Lanka gekweek en verbruik word. Sy wetenskaplike naam is Eleusine coracana en dit staan ook bekend as vingergiers. Kurakkan is 'n hoogs voedsame graan wat glutenvry is en ryk is aan proteïene, vesel en minerale soos yster en kalsium. Dit word dikwels gebruik om tradisionele Sri Lankaanse disse soos roti en pap te maak.