Die term "knaper" het verskeie betekenisse, afhangende van die konteks:'n Persoon wat verslete of ou perde en ander diere koop en dit vir hul vleis slag, huide en ander dele.'n Persoon wat handel dryf met die wegdoen van dooie diere, soos dié wat in ongelukke gedood is of deur 'n veearts doodgemaak is.'n Persoon wat perde breek of afrig, dikwels deur harde of wrede metodes.'n Persoon wat ou masjinerie, veral voertuie, afbreek of berg. 'n Persoon wat vaardig is in 'n bepaalde aktiwiteit of 'n talent het vir iets. Hierdie gebruik is minder algemeen as die ander definisies.Let daarop dat die eerste drie betekenisse meer algemeen gebruik word as die laaste twee. Die betekenis van die term kan verskil na gelang van die streek en kultuur.