Die woordeboekbetekenis van die woord prikkelbaarheid is die kwaliteit of toestand van maklik geïrriteerd of tot woede of ongeduld uitgelok. Dit kan ook verwys na 'n neiging om geïrriteerd of geïrriteerd te raak in sekere situasies of in reaksie op sekere stimuli. In biologie kan prikkelbaarheid verwys na die vermoë van 'n organisme of 'n deel van 'n organisme om op stimuli te reageer.