Volgens die woordeboek verwys die term "Indiese smaak" na 'n spesery of bykos wat tipies in Indië gemaak word of deur Indiese kookkuns geïnspireer word. Dit is gewoonlik 'n geurige mengsel van groente, vrugte, speserye en kruie wat dikwels gebruik word om die smaak van ander kosse te verbeter. Indiese lekkernye is bekend vir hul pittige, pittige en soms soet geure, en hulle kan in tekstuur wissel van dik tot glad. Hulle word dikwels bedien as 'n bykos of bolaag vir hoofgeregte, soos kerrie, rys of brood, en is 'n integrale deel van die Indiese kulinêre kultuur.