Die woordeboekbetekenis van die woord "hidro-elektrisiteit" is die produksie van elektriese krag deur die gebruik van die energie van vallende water of lopende water. Hidro-elektrisiteit word opgewek deur die kinetiese energie van water te gebruik om turbines te laat draai, wat op hul beurt kragopwekkers aandryf wat elektrisiteit produseer. Hierdie proses word tipies uitgevoer in damme of kragsentrales geleë op riviere of ander watermassas wat aansienlike watervloei het. Hidro-elektrisiteit is 'n hernubare energiebron en word beskou as een van die skoonste en doeltreffendste vorme van energieopwekking.