Die woordeboekdefinisie van die woord "halofiet" is 'n plant wat in hoogs sout (sout) grond of water kan groei en oorleef. Halofiete het aangepas om in omgewings te leef wat vir die meeste ander plante onherbergsaam is, en hulle is in staat om die hoë soutinhoud in hul omgewing te verdra. Enkele voorbeelde van halofiete sluit in mangroves, soutmoerasgrasse en sekere soorte kaktusse.
