Die woord "glace" kan 'n paar verskillende betekenisse hê, afhangende van die konteks waarin dit gebruik word. Hier is 'n paar moontlike definisies:Geglasuur of bedek met 'n dun lagie ys of suiker: Byvoorbeeld, "Die koek is bedek met glanskersies."Om 'n blink of blink voorkoms te hê: Byvoorbeeld, "Haar hare was glansend met haarsproei."'n Franse term wat "roomys" beteken : Byvoorbeeld, "Ons het 'n heerlike glace vir nagereg gehad."'n Term wat in kook gebruik word om 'n metode te beskryf om groente voor te berei deur dit vinnig in kookwater te blansjeer en dan te dompel hulle in yswater om die kookproses te stop. Dit word gedoen om te help om die groente se kleur en tekstuur te behou: Byvoorbeeld, "Die sjef het 'n glasie geglasuurde wortels en groenbone vir die aandete voorberei."