Die woordeboekbetekenis van die woord "frites" verwys na 'n soort kos gemaak van gesnyde en gebraaide aartappels. Patat word gewoonlik as 'n bykos of peuselhappie bedien, en word dikwels met sout of ander speserye gegeur. Die woord "fries" word tipies in Amerikaanse Engels gebruik, terwyl daar in Britse Engels gewoonlik na hulle verwys word as "chips".