Dulse is 'n soort eetbare seewier wat rooibruin van kleur is en wat algemeen in die Noord-Atlantiese en Stille Oseaan voorkom. Die woord "dulse" is afgelei van die Oudnoorse woord "dulsa" of "dulse", wat beteken "om sag of sag te wees." In moderne tye is dulse geoes en geëet as 'n voedsame voedselbron, wat dikwels in slaaie, sop en as 'n versnapering gebruik word.
