Double Gloucester is 'n soort kaas wat in Gloucestershire, Engeland, ontstaan het. Dit is 'n harde kaas gemaak van koeimelk en het 'n kenmerkende geel kleur. Die term "dubbel" in Double Gloucester verwys na die feit dat dit gemaak word deur melk van twee melkings te kombineer, wat dit 'n ryker geur en hoër vetinhoud gee as gewone Gloucester-kaas. Die kaas word dikwels in kook gebruik, veral in geregte soos kaas en uie pastei, en word ook op sy eie of saam met beskuitjies en wyn geëet.