Die woordeboekbetekenis van die woord "deoksideer" is om suurstof uit 'n stof te verwyder, of om die hoeveelheid suurstof in 'n stof te verminder. Dit kan gedoen word deur 'n chemiese proses of deur die byvoeging van 'n reduseermiddel. Deoksidasie word dikwels gebruik in die vervaardiging van metale en legerings om ongewenste onsuiwerhede te verwyder en die materiaal se eienskappe te verbeter.