Die woordeboekbetekenis van die woord saampersbaarheid verwys na die vermoë van 'n stof om onder die invloed van 'n eksterne krag of druk in 'n kleiner volume saamgepers te word. Met ander woorde, saamdrukbaarheid is 'n maatstaf van hoeveel die volume van 'n stof afneem wanneer druk daarop toegepas word. Die saampersbaarheid van 'n stof word gewoonlik uitgedruk as 'n verhouding van die verandering in volume tot die toegepaste druk. Hoe laer die saampersbaarheid van 'n stof is, hoe meer bestand is dit teen druk.