Die woordeboekbetekenis van die term "gewone beet" verwys na 'n groente met 'n bolvormige, donkerrooi wortel wat algemeen in kook gebruik word. Dit staan ook bekend as "beet" of bloot "beet" en word wyd verbou vir sy eetbare wortel en blare. Die wetenskaplike naam vir gewone beet is Beta vulgaris en dit behoort aan die familie Amaranthaceae. Die wortel van die gewone beet word dikwels gekook, gerooster of ingelegd en word in 'n verskeidenheid geregte gebruik, insluitend slaaie, sop en bredies. Die blare is ook eetbaar en kan soos spinasie gekook word of in slaaie gebruik word.