Kakaopoeier is 'n fyn, donker poeier wat gemaak word deur kakaobone te maal nadat dit gerooster en verwerk is. Dit word algemeen in bak en soetware gebruik om sjokoladegeur en -kleur by koeke, koekies en ander nageregte te voeg. Kakaopoeier kan natuurlik of Hollands verwerk (gealkaliseer) wees en kan as onversoete of versoete variëteite verkoop word.
