"cappelletti" is 'n selfstandige naamwoord wat verwys na 'n klein pastaring wat gewoonlik met kaas of vleis gevul word en in sous of met 'n sous bedien word. Die woord "cappelletti" is afgelei van die Italiaanse woord "cappello," wat "hoed" of "klein pet" beteken en verwys na die vorm van die pasta.
