Die woordeboekbetekenis van "bottervet" is die natuurlike vet wat in melk voorkom, wat van die melk geskei word tydens die proses om botter te maak. Dit staan ook bekend as melkvet of suiwelvet en bestaan hoofsaaklik uit trigliseriede. Bottervet is 'n belangrike bestanddeel in baie suiwelprodukte, insluitend botter, room, roomys en kaas.
