Breëblaar-euse (wetenskaplike naam: Centaurium erythraea) is 'n blomplant wat aan die familie Gentianaceae behoort. Die plant is inheems aan Europa en Wes-Asië en is ook bekend onder ander algemene name soos Common Centaury, European Centaury, en Feverwort. Dit is 'n eenjarige of tweejaarlikse kruidagtige plant wat tot 40 cm hoog word en helderpienk blomme met vyf blomblare het. Die plant het 'n lang geskiedenis van tradisionele medisinale gebruik vir verskeie kwale soos spysverteringsprobleme, koors en as 'n tonikum.