Ashtoreth (ook gespel Astarte of Ashtaroth) is 'n selfstandige naamwoord wat verwys na 'n Fenisiese en Kanaänitiese godin van vrugbaarheid, liefde en oorlog. In sommige kulture was sy ook geassosieer met die planeet Venus. Ashtoreth is in antieke tye in verskeie dele van die Midde-Ooste aanbid, en haar aanbidding is dikwels gekenmerk deur tempelprostitusie en menslike offerandes. In moderne tye word die term Ashtoreth soms gebruik om na enige vroulike godheid of afgod te verwys.