Die woordeboekbetekenis van die term "aminoalkaansuur" verwys na 'n tipe organiese suur wat beide 'n aminogroep (-NH2) en 'n karboksielgroep (-COOH) op dieselfde koolstofatoom in sy chemiese struktuur bevat. Aminoalkanoësure word algemeen na verwys as aminosure en is die boustene van proteïene. Hulle is ook betrokke by baie ander biologiese prosesse in die liggaam. Voorbeelde van aminoalkaansure sluit glisien, alanien en glutamiensuur in.