Malvasia jẹ oniruuru eso-ajara waini ti a lo lati ṣe awọn ọti-waini ti o dun, funfun. Orukọ "Malvasia" wa lati ọrọ Giriki "monembasia," eyi ti o tumọ si "waini ti o dun." Waini ti a ṣe lati eso-ajara yii jẹ ọlọrọ pupọ ati oorun, pẹlu awọn adun ti oyin, apricot, ati eso pishi. Ọrọ naa "Malvasia" tun le tọka si awọn ọti-waini ti a ṣe lati eso-ajara yii, bakannaa si agbegbe ti a ti gbin eso-ajara naa. A gbin eso ajara naa ni ọpọlọpọ awọn agbegbe ni gbogbo agbaye, pẹlu Italy, Portugal, Greece, ati Spain.