امانیتا سیزریا کھمبی کی ایک قسم ہے جسے عام طور پر سیزر مشروم یا سیزر کی امانیتا کہا جاتا ہے۔ یہ ایک بڑا، خوردنی مشروم ہے جو جنوبی یورپ اور ترکی میں پایا جاتا ہے۔ مشروم میں روشن نارنجی سے پیلے رنگ کی ٹوپی ہوتی ہے، جو جوان ہونے پر محدب ہوتی ہے اور عمر کے ساتھ چپٹی ہوتی ہے، اور سفید گلیں۔ اس میں تنے کے گرد ایک مخصوص انگوٹھی اور ایک سفید وولوا، یا کپ جیسا بیس بھی ہوتا ہے۔ امانیتا سیزریا کو کھانے کے قابل مشروم کے طور پر بہت زیادہ سمجھا جاتا ہے اور بہت سے ممالک میں اسے ایک لذیذ سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ امانیتا مشروم کی کچھ دوسری نسلیں زہریلی ہیں، اور اس لیے جنگلی کھمبیوں کی شناخت اور استعمال کرتے وقت احتیاط برتنی چاہیے۔