నిఘంటువు ప్రకారం, బార్బెక్యూ సాస్ అనేది సాధారణంగా మాంసం వంటకాలకు, ముఖ్యంగా బార్బెక్యూ కోసం ఒక మసాలా లేదా మెరినేడ్‌గా ఉపయోగించే సాస్. ఇది సాధారణంగా టమోటా సాస్, వెనిగర్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చక్కెర లేదా మొలాసిస్ వంటి స్వీటెనర్‌లను కలిగి ఉంటుంది. సాస్ సాధారణంగా వంట చేయడానికి ముందు లేదా వంట సమయంలో మాంసానికి వర్తించబడుతుంది లేదా దానితో పాటు డిప్పింగ్ సాస్‌గా వడ్డిస్తారు. విభిన్న ప్రాంతాలు మరియు వంటకాలు ప్రత్యేకమైన పదార్థాలు మరియు రుచి ప్రొఫైల్‌లతో బార్బెక్యూ సాస్‌లో వాటి స్వంత వైవిధ్యాలను కలిగి ఉండవచ్చు.
