"అరటి తొక్క" యొక్క నిఘంటువు నిర్వచనం అరటి పండు యొక్క బయటి చర్మం లేదా పొరను సూచిస్తుంది, అది పండు తినడానికి ముందు తీసివేయబడుతుంది మరియు విస్మరించబడుతుంది. పై తొక్క తరచుగా పసుపు రంగులో ఉంటుంది మరియు అరటి పండు యొక్క ఆకృతికి అనుగుణంగా కొద్దిగా వంగిన ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది సాధారణంగా మృదువైనది మరియు అధిక స్థాయిలో పొటాషియం, ఫైబర్ మరియు ఇతర ప్రయోజనకరమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, అరటి తొక్కలు సాధారణంగా తినబడవు మరియు సాధారణంగా విస్మరించబడతాయి లేదా కంపోస్టింగ్ లేదా వంటకాల్లో ఒక పదార్ధం వంటి ఇతర ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు.
