"ఆల్కలైజ్" అనే పదానికి నిఘంటువు అర్థం ఆల్కలీన్‌గా చేయడం లేదా ఆల్కలీన్‌గా మారడం. ఆల్కలీన్ అనేది 7 కంటే ఎక్కువ pH కలిగి ఉన్న పదార్థాన్ని సూచిస్తుంది, ఇది ప్రాథమికంగా లేదా ఆమ్లానికి విరుద్ధంగా పరిగణించబడుతుంది. బేకింగ్ సోడా లేదా సున్నం వంటి ఆల్కలీన్ పదార్థాలను జోడించడం ద్వారా ఒక పదార్థాన్ని ఆల్కలీనైజ్ చేయడం సాధ్యపడుతుంది, ఇది దాని pH స్థాయిని పెంచుతుంది మరియు తక్కువ ఆమ్లంగా చేస్తుంది. ఆల్కలీనైజేషన్ అనేది రసాయన శాస్త్రం, వ్యవసాయం మరియు వైద్యంలో వివిధ ప్రయోజనాల కోసం పదార్థాల లక్షణాలను మార్చడానికి సాధారణంగా ఉపయోగించే ప్రక్రియ.