అడ్జుకి బీన్, అజుకి లేదా అడుకి అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది తూర్పు ఆసియా వంటకాల్లో సాధారణంగా ఉపయోగించే చిన్న ఎర్రటి-గోధుమ బీన్. ఇది వృక్షశాస్త్రపరంగా విగ్నా యాంగ్యులారిస్ అని పిలుస్తారు మరియు తూర్పు ఆసియా, ముఖ్యంగా చైనా, జపాన్ మరియు కొరియాకు చెందినది. అడ్జుకి బీన్స్ ప్రోటీన్, డైటరీ ఫైబర్ మరియు వివిధ విటమిన్లు మరియు మినరల్స్‌కు మంచి మూలం, వీటిని తరచుగా సూప్‌లు, స్టూలు మరియు డెజర్ట్‌లతో సహా తీపి మరియు రుచికరమైన వంటలలో ఉపయోగిస్తారు.
