"சலுகையாளர்" என்ற வார்த்தையின் அகராதி பொருள், ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியில் அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட இடத்தில், பொதுவாக பொது நிலத்தில், ஒரு வணிகத்தை நடத்த அல்லது சேவையை வழங்குவதற்கான சலுகை அல்லது ஒப்பந்த உரிமையைப் பெற்ற நபர் அல்லது நிறுவனம் ஆகும். ஒரு அரசு நிறுவனம் அல்லது தனியார் நிறுவனம். ஒப்பந்தம் அல்லது அனுமதி ஏற்பாட்டின் கீழ் தேசிய பூங்காக்கள், விமான நிலையங்கள் அல்லது பிற பொது இடங்களில் செயல்படும் வணிகங்கள் சலுகையாளர்களின் எடுத்துக்காட்டுகளில் அடங்கும்.