Maana ya kamusi ya "tangawizi ya shina" inarejelea mizizi safi ya tangawizi ambayo imechunwa na kuhifadhiwa kwenye sharubati ya sukari. Tangawizi mara nyingi hukatwa kwenye vipande nyembamba au "shina" na kutumika katika kuoka, desserts, na maandalizi mengine ya upishi. Syrup pia inaweza kutumika kama kiboreshaji tamu au kikali katika vinywaji au mapishi mengine. Tangawizi ya shina ni kiungo cha kawaida katika vitandamra vingi vya kitamaduni vya Uingereza, kama vile mkate wa tangawizi, parkin, na treacle tart.