Kulingana na kamusi, neno "pectin" ni nomino inayorejelea dutu inayoyeyuka ya rojorojo ya polysaccharide iliyo katika matunda yaliyoiva, hasa tufaha na machungwa, inayotumika kama kiweka katika jam na jeli na katika utengenezaji wa matunda- msingi wa confectionery. Pia hutumika kama nyongeza ya nyuzi lishe na katika baadhi ya bidhaa za dawa na vipodozi. Pectin hutumiwa sana katika usindikaji wa chakula na matumizi ya upishi kwa sifa zake za unene na unene.